Qui se cache derrière ?

LAFRENCHI, la petite française affranchie, c’est au départ l'histoire de Julie, cheffe pâtissière formée à la prestigieuse école FERRANDI. Après avoir travaillé dans plusieurs palaces, notamment aux cotés de Nicolas Paciello, anciennement chef pâtissier de l’hôtel Prince de Galles, elle décide de créer sa propre gamme de pâtes et caramels à tartiner.

En 2018, elle lance la marque LAFRENCHI et se donne alors pour mission de créer des caramels et pâtes à tartiner à la composition raffinée. Sa gamme de recettes ultra-gourmandes met l’accent sur le goût et la qualité des ingrédients. Pour les pâtes à tartiner : des noisettes françaises, du vrai chocolat pâtissier (pas de poudre de cacao !) et aucune huile. Pour les caramels à tartiner : du bon beurre AOP Charentes-Poitou et de la crème française.

La marque grandit et la gamme s’étoffe jusqu’en 2022, date à laquelle elle se lance dans de nouveaux projets et décide de passer progressivement les rênes à Ketty & Christophe, fondateurs des Sept Collines.

Les Sept Collines, conserverie artisanale, et LAFRENCHI, faiseur de pâtes à tartiner et caramels d’exception partagent beaucoup de valeurs communes, à commencer par l’amour de la terre et de la gastronomie.

Julie transmet son savoir faire et ses secrets de fabrication à Ketty & Christophe qui intègrent la fabrication des recettes LAFRENCHI dans leur atelier.